mrkva.org

Prema članku objavljenom u časopisu Journal of Functional Foods ekstrakti zelenog mate čaja pomažu tijelu u bržoj razgradnji masti.

Do ovih saznanja došli su Korejski znanstvenici sa University of Ulsan College of Medicine, Korea National Training Center, Hallym University i Inje University.

Mate
Mate je zimzeleno drvo koje cvate od listopada  do prosinca.
Zeleni listovi i crvene bobice karakterističnog izgleda  uspijevaju samo u Južnoj Americi gdje ga još zovu i "napitkom bogova".

Brazil, Argentina i Paragvaj su najveći proizvođači te ujedno i potrošači Yerba Mate čaja.

Zbog klimatskih uvjeta koji dominiraju tim područjem, Mate čaj nije mogao nigdje uspjeti osim u Južnoj Americi.

Biljka mate sadrži 11 vitamina i minerala te 15 aminokiselina.Mate sadrži praktički sve vitamine i minerale nužne za normalno funkcioniranje organizma - kalcij, magnezij, željezo, fosfor, cink, bakar, kalij, jod, vitamini B1, B2 i C.

Napitak je žućkasto zelene boje, a sadrži kofein, teobromin, klorofil,eterično ulje i vanilin.

Prema nekim podacima kroz nekoliko tjedana konzumiranja mate čaja moguće je ukupne tjelesne masnoće smanjiti za 0.5 kg.

Izvor:
http://www.ordinacija.hr/
Journal of Functional Foods
Published online ahead of print, doi: 10.1016/j.jff.2011.12.005
“Effect of green mate in overweight volunteers: A randomized placebo-controlled human study”
Authors: H.J. Kim, J. Ko, C. Storni, H.J. Song, Y.G. Cho